Nouvelle carte et primeurs

Les premiers rayons timides du soleil de printemps annoncent l’arrivée des primeurs, croquants et délicats. Ducasse sur Seine renouvelle sa carte, en faisant la part belle à ces légumes primeurs, tendres et savoureux !

L’asperge, produit phare de la saison, se déguste en entrée ou en plat, accompagnée de cresson et champignons sylvestre, ou finement associée au Saint-pierre doré.

Pour le plus grand plaisir des becs sucrés, la Pavlova contemporaine aux fraises ou les Fraises Melba à notre façon célèbrent l’arrivée des premières fraises, tandis que les Ravioles d’agrumes, sorbet au citron de Menton invitent à profiter des derniers agrumes de saison.